Домашен яйчен крем

Рецепта за домашен яйчен крем –  бързо и лесно приготвяне

Нина Домашен яйчен крем Принт

Порции: 6 Подготовка: 10 мин. Време за готвене: 30 мин.

Nutrition facts: calories fat

Рейтинг: 5.0/5

( 1 voted )

Необходими съставки:

• 6 яйца
• 125 гр. захар
• 100 гр. захаросани плодове
• ¼ ч. л. екстракт от ванилия
• 0,4 л. вода
• портокалова кора

Стъпки за приготвяне на домашен яйчен крем

1. Налейте водата в тенджера. Добавете захарта, разбъркайте и оставете да заври на максимален огън. Намалете огъня до средно и разбърквайте, докато захарта се разтвори напълно, след което свалете от огъня и охладете.
2. Разбийте яйцата, които са със стайна температура и добавете екстракта от ванилия. Разбивате добре и така получената яйчена смес, добавяте към вече охладения сироп. Филтрирайте през фино сито.
3. Изсипете готовата смес в топлоустойчиви форми. Към всяка форма добавете захаросани плодове, нарязани на малки кубчета и разбъркайте внимателно.
4. Изрежете кръгчета от пергамент, със същия диаметър като формите. Покрийте всяка форма с кръг, като го поставите внимателно върху повърхността на крема.
5. Поставете топлоустойчивите форми в тава върху решетка и налейте вода, колкото да се получи слой от около 5 сантиметра.
6. Печете 20 минути на умерен огън.

Насладете се на страхотния вкус!