Чудесно предложение на рецепта за крем супа от картофи, моркови и грах
Продукти:
- 1 бр. среден лук
- 3 скилидки чесън
- 3 средни стръка целина
- 3 средни моркова
- 1/2 ч .л. сушен магданоз и мащерка
- 2 чаши нарязан карфиол
- 1 голям картоф
- 1,200 л. зеленчуков бульон
- 1 чаша зелен грах, пресен или замразен
- пресен лимонов сок
- сол и черен пипер, на вкус
Ето няколко стъпки как се готви супа от картофи, моркови и грах:
- Измийте, обелете и нарежете на ситно всички зеленчуци. Ще се готви супа!
- Добавете лука, чесъна, моркова и целината в тенджера за супа с 1/4 чаша зеленчуков бульон, щипка сол и черен пипер.
- Гответе на среден огън докато започнат да омекват и да станат ароматни – около 6 минути.
- Добавете граха, картофа, карфиола и бульона и оставете да къкри леко за 15 минути докато зеленчуците омекнат.
- Внимателно загребете около половината супа прибавете в блендера и разбъркайте до гладкост. Изсипете обратно в тенджерата с останалата неразбъркана супа. Можете също да използвате потапящ се блендер директно в тенджерата докато достигнете желаната консистенция.
- Разбъркайте зеления грах, напръскайте го с пресен лимонов сок и подправете със сол и черен пипер, ако желаете.