Рецепта за кекс с крем карамел – вижте как се готви лесно и вкусно
Необходими продукти:
- 3 яйца
- 8 жълтъка
- 1/2 ч. ч. бяла захар
- 1 и 1/2 ч. ч. мляко
- 1/2 ч. ч. кондензирано мляко
- 1/8 ч. л. сол
- 1/4 ч. ч. масло от рапица
- 1/4 ч. ч. пюре от манго
- 1/2 ч. л. сол
- 1 ч. ч. брашно
- 1/4 ч. ч. пудра захар
Начин на приготвяне на кекс с крем карамел
- Направете карамела – в тенджера добавете захар и поставете на умерен огън.
- След като се разтопи равномерно, изсипете във форма за кекс.
- Направете крем – в купа разбъркайте 3 яйчни жълтъка, кондензирано мляко, мляко и сол до гладка смес.
- Внимателно изсипете сместа през цедка в приготвената форма за кекс.
- Направете мангова плънка – разбийте жълтъци, масло от рапица, пюре от манго и сол, докато се смесят.
- Пресейте 1 ч. ч. брашно и разбийте до гладка смес.
- В купа на миксер добавете белтъците и разбийте.
- След това постепенно добавете пудра захар и разбивайте, докато се образуват твърди върхове.
- Добавете 1/3 от сместа от яйчен белтък към сместа от жълтъци и разбъркайте внимателно с шпатула.
- Добавете още 1/3 от сместа и разбъркайте.
- Добавете останалата смес от белтък и внимателно изсипете сместа в сместа за кекс върху сместа от карамел.
- Покрийте с фолио и печете 40-45 минути.
- Извадете, прокарайте нож около краищата на формата, след това обърнете върху чинията за сервиране.
- Оставете да се охлади напълно преди сервиране.