Вкусна рецепта за торта с крем карамел – как се приготвя лесно и вкусно
Необходими продукти:
За карамеления сос:
- 150 г. захар
- 80 мл. вода
За кексовото тесто:
- 1 ч. ч. брашно
- 3 с. л. какао на прах
- 2 ч. л. бакпулвер
- щипка сол
- 120 г. масло
- 1/3 ч. ч. захар
- 2 яйца
- 1/2 ч. л. ванилов екстракт
- 80 мл. мляко
За крема:
- 250 г. кондензирано мляко
- 2 с. л. смляно кафе
- 3 яйца
- 60г. сметана
- 1/2 ч. л. ванилов екстракт
- 3 ч. ч. брашно
Как се приготвя торта с крем карамел
- В кондензираното мляко добавете смляното кафе и загрейте. Сместа не трябва да ври, а да се сгрее. Махнете от котлона и оставете да престои около един час.
- Карамелизирайте захарта в малка тенджера и добавете във формата за печене.
- Смесете брашното с какао на прах, бакпулвер и сол в малка купа. Добавете маслото и захарта в голяма купа и разбъркайте, докато стане лека и пухкава. Добавете яйцата и ваниловия екстракт. Прибавете брашнената смес заедно с млякото в купата и разбъркайте, докато се смеси
- За крема – добавете яйцата в голяма купа и разбъркайте. Добавете сметана, екстракта от ванилия, кондензираното мляко с кафе и брашното и разбъркайте на висока скорост, докато всичко се смеси добре и гладко.
- Пригответе голяма тава с гореща вода за печене на водна баня. Водата трябва да достига до половината от височината на тавата с тортата.
- Печете 65-80 минути.
- Извадете тортата от фурната и я оставете да се охлади напълно, след което я поставете в хладилника за 6 часа или за една нощ.
- За да сервирате тортата, добавете малко гореща вода в тиган, поставете тортата в горещата вода, за да омекне карамела. Може да се наложи да разхлабите тортата леко отстрани на формата с остър нож.
- Поставете чиния за сервиране отгоре и обърнете, за да извадите тортата от формата.