Рецепта за картофена крем супа с моркови – как да сготвите вкусна и здравословна картофена крем супа с моркови за Вашето семейство
Необходими съставки:
- 1 бр. пащърнак
- 4 бр. морков
- 1 глава кромид лук
- 3 бр. картофи
- 1 бр. малка целина
- масло
- сол на вскус
- пипер по желание
- супена лъжица оли / зехтин
- 50 мл. течна сметана
- вода или пилешки бульон
- малко заквасена сметана за декорация
Стъпки:
- Загрейте олиото / зехтина в тенджера.
- Нарежете пащърнака на кубчета и сложете маслото да омекне.
- Добавете картофи, моркови, лук и целина.
- След като зеленчуците се задушат малко добавете вода или предварително приготвена пилешка супа (водата трябва да покрива зеленчуците).
- След като зеленчуците с водата заврят оставете да се готвят още 5 минути.
- Оставете зеленчуците да се охладят във водата, в която са били варени.
- Можете да ги сложите всички в блендера заедно с половината от бульона, в който са се варили.
- Като консистенция картофената крем супа трябва да изтича от лъжицата, но в същото време да бъде гъста.
- Добавете сол и черен пипер на вкус
- За по-меко усещане може да добавите супена лъжица заквасена сметана.
Добър апетит!