Картофена крем супа с гъби

• В тенджера загрейте лука и чесъна с олио/зехтин. Добавете щипка сол и ги оставете да къкри за 4-5 минути на слаб огън под капака.
• След това добавете гъбите и отгоре посолете със сол и прясно смлян черен пипер. Гответе около 6-7 минути (без капак, на умерен огън).
• Идва ред да добавите и картофите. Сотирайте за около 3-4 минути с лука и гъбите.
• След това изсипете 3 литра гореща вода и оставете всичко да заври на средена степен на  котлона. Този етап продължи около 40 минути.
• Изпробвайте 2-3 картофа с вилица и ако са меки означава, че супата е готова.
• Добавете сметаната и разбъркайте.
• Изключете котлона и оставете настрана тенджерата със картофена крем супа с гъби.
• За постигане на кремообразна консистенция използвайте пасатор.
• Сервирайте с прясно нарязан магданоз.

Добър апетит!