Кавърма по селски

Рецепта за кавърма по селски – вижте как се приготвя лесно и вкусно.

Лидия Кавърма по селски Принт

Порции: 5 Подготовка: 30 мин. Време за готвене: 1 час 30 мин.

Nutrition facts: calories fat

Рейтинг: 5.0/5

( 1 voted )

Необходими продукти:

• 800 гр. свинско месо
• 500 гр. лук
• 2 червени чушки
• 250 гр. гъби
• 50 мл. червено вино
• сол
• черен пипер – на вкус
• 1 с. л. доматено пюре
• 1 с. л. червен пипер
• 2 бр. червени домати
• 3 с. л. зехтин
• 1 връзка магданоз
• 1 щ. мащерка
• 1 дафинов лист
• 1 с. л. зеленчуков бульон

Как се готви кавърма по селски

1. Нарежете месото на парчета с еднакъв размер. Запържете го в зехтин до златистокафяво.
2. Нарежете лука на полумесеци, гъбите на филийки. Отделете чушката от дръжката и  нарежете на ивици. Обелете и нарежете доматите.
3. Когато месото стане светлокафяво, добавете гъби и чушки, запържете за 5 минути, като разбърквате от време на време.
4. Извадете месото и зеленчуците, задушете лука в същата мазнина. Върнете месото с гъби и чушки, добавете домати, червен пипер, дафинови листа, сол и черен пипер. Оставете да къкри няколко минути на средна температура.
5. Добавете доматено пюре към виното, разбийте много добре, докато се получи хомогенна смес. След това добавете сместа от вино и доматено пюре към месото. Добавете бульона към съда, покрийте, оставете да къкри 40 минути на тих огън. Разбърквайте от време на време, за да не загори.
6. Гответе кавърма, докато течността се изпари.
7. Поръсете с мащерка и магданоз.
8. Сервирайте с домашен хляб и вино.