Рецепта как да застроите шкембе чорба с прясно мляко
Нужни съставки:
- 500 мл. прясно мляко
- 2 с.л. брашно
- 500-700 гр. шкембе
- 2 с.л. олио
- чесън
- червен пипер
- сол
- оцет
Ето как да застроите всяка шкембе чорба с прясно мляко:
- След като сте сварили вече шкембето в тенджера с вода следващата стъпка е да му придадете онази млечна плътност, която засища всеки гладен гост.
- Нарежете шкембето на ситно и го върнете в тенджерата, в която сте го варили.
- Докато чорбата е още топла добавете на тънка струя прясно мляко и заедно с това бъркайте. Шкембе чорбата ще промени цвета си към млечен.
- Следващата стъпка е по желание да запържите няколко лъжици брашно в тиган с олио и червен пипер и да добавите към шкембе чорбата.
- За овкусяване добавете счукан чесън, червен пипер и оцет.
- Вече имате готова шкембе чорба с прясно мляко.
- Да Ви е сладко!