Вкусна рецепта за ястие с пилешко месо – вижте как се приготвя лесно
Необходими продукти:
- 1 с. л. зехтин
- 6 пилешки бутчета с кости
- щипка сол и черен пипер
- 3 с. л. брашно
- 1 ч. л. нарязана прясна или суха мащерка
- 1 ч. л. нарязан пресен или сушен розмарин
- 2/3 ч. ч. бяло вино
- 2 и 1/2 ч. ч. пилешки бульон
- 8 червени или бели картофи
- 6 моркова, обелени и нарязани
- по желание прясна мащерка и розмарин за гарнитура
Стъпки за приготвяне на ястие с пилешко месо
- Загрейте фурната до 180 градуса.
- В тава добавете зехтин и пилешки бутчета и загрейте до златисто, след което ги извадете.
- Добавете картофите и морковите в тавата с пилешката течност и оставете зеленчуците леко да покафенеят от всички страни за около 5-7 минути.
- Извадете зеленчуците в чиния и ги оставете настрана, след като леко се карамелизират.
- Включете котлона на средно ниво, добавете брашното към течността, останала в тавата, и разбийте, докато брашното се абсорбира.
- Разбъркайте мащерката, розмарина, солта и черния пипер и продължете да препичате брашното още около минута, като разбърквате постоянно.
- Бавно добавете виното и бъркайте, докато го добавяте, за да предотвратите появата на бучки.
- Добавете пилешкия бульон бавно, като разбърквате.
- Оставете соса да шупне, като бъркате внимателно, докато се готви за около 4 минути.
- Добавете картофите и морковите обратно в тавата.
- Добавете и пилешките парченца в соса и разбъркайте със зеленчуците.
- Покрийте тавата с капака и печете за около 35-40 минути.