Пържоли със сметана

Пържоли със сметана

Рецепта как да сготвим пържоли със сметана – вижте как се приготвя лесно и вкусно.

Лидия Пържоли със сметана Пържоли със сметана Принт
Порции: 2 Подготовка: Време за готвене:
Nutrition facts: calories fat
Рейтинг: 5.0/5
( 1 voted )

Продукти за приготвяне:

Крем сос:

  • 3 с. л. осолено масло
  • 1 глава лук
  • 3 скилидки чесън
  • 1 ч. ч. готварска сметана
  • 1 ч. л. горчица
  • 1/4 ч. ч. синьо сирене
  • 1/3 ч. ч. прясно настърган Пармезан
  • 1 ч. л. захар

Пържоли:

  • 2 с. л. масло от рапица
  • 2 бр. пържоли с ребро или всяка друга пържола по избор
  • сол
  • пипер

Стъпки за приготвяне на пържоли със сметана

Крем сос:

  1. Първо пригответе всички съставки: нарежете лука на тънко, натрошете и смилайте чесън, настържете Пармезан и измервайте трохи от синьо сирене, тежка сметана, масло, захар и горчица.
  2. Разтопете масло в предварително загрят тиган за готвене на умерен огън и добавете лук и чесън. Сотирайте лука и чесъна, докато покафенеят и разбъркайте с готварската сметана за разбиване.
    Разбъркайте горчица, захар и синьо сирене.
  3. Намалете котлона до средно слаб и бавно разбъркайте, докато синьото сирене се разтопи и включи в соса.
  4. Разбъркайте прясно настърган Пармезан, докато се включи добре. Охладете и сервирайте върху пържоли, когато сте готови.

Пържоли:

  1. Около 30 минути преди да приготвите пържолите, ги извадете от хладилника и от опаковката. Оставете пържолите да си починат и да се затоплят върху дъската за рязане.
  2. Загрейте фурната до 230°С.
  3. Точно преди да приготвите пържолите, загрейте тиган, безопасен за фурна, на средно силен огън. Добавете няколко супени лъжици олио в тигана. Потупайте пържолите с хартиена кърпа от всички страни и подправете със сол и черен пипер и от двете страни.
  4. Сложете пържолите в горещия тиган за около 45 секунди от всяка страна, докато придобият кафяв цвят и прехвърлете пържолите в предварително загрятата фурна.
  5. Гответе, докато се достигне желаната готовност. В зависимост от дебелината и размера на пържолите и желаното ниво на готовност, това може да отнеме от 4 до 10 минути.
  6. След като пържолите достигнат желаната готовност, веднага ги извадете от тигана и ги оставете да си починат около 5 минути, преди да ги нарежете.
  7. Залейте всяка пържола със сметанов сос и сервирайте.
Вижте всички рецепти за пържоли

Подобни рецепти

Уникални пържоли с гъбен сос

Лидия

Уникална марината за пържоли

Лидия

Телешки пържоли на фурна

Лидия

Телешки пържоли

Лидия

Сочни пържоли на фурна

Лидия

Сосове за пържоли

Лидия