Пържола с гъбен сос

Пържола с гъбен сос

Рецепта за приготвяне на пържола с гъбен сос – вижте как се приготвя лесно и вкусно.

Лидия Пържола с гъбен сос Пържола с гъбен сос Принт
Порции: 4 Подготовка: Време за готвене:
Nutrition facts: calories fat
Рейтинг: 5.0/5
( 1 voted )

Съставки:

  • 225 гр. пържоли без кости с дебелина 2,5 см.
  • сол и черен пипер, за подправка

За соса:

  • 2 с. л. зехтин
  • 1 глава лук, нарязан
  • 2 бр. скилидки чесън, смлени
  • 200 гр. гъби, нарязани
  • 3 с. л. несолено масло
  • 3 с. л. брашно
  • 2 1/2 ч. ч. бульон
  • 2 ч. л. сос Уорчестър
  • сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

  1. Подсушете пържолите е с хартиена кърпа. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
  2. Загрейте леко намаслен тиган. Гответе пържолите за 3 минути от всяка страна или докато се приготвят по ваш вкус. Оставете да починат 5 минути.
  3. Загрейте останалото масло в тигана. Добавете лука и гответе 2 – 3 минути, докато лукът стане прозрачен, след това добавете чесъна и гответе още 30 секунди.
  4. Добавете нарязаните гъби в тигана и варете 3 минути, докато станат златисти и започнат да омекват.
  5. Намалете котлона до средно и разтопете масло в тигана. Добавете брашно и гответе при разбъркване в продължение на 1 минута, оставяйки брашното леко да покафенее.
  6. Бавно и постепенно добавяйте бульона, докато разбърквате. Оставете да къкри 4 – 5 минути или докато се сгъсти. Разбъркайте соса Уорчестър и подправете със сол и черен пипер на вкус.
  7. Добавете пържолите обратно в соса в тигана заедно със соковете в чинията.
  8. По желание украсете с накълцана мащерка, магданоз или розмарин.
Вижте всички рецепти за пържоли

Подобни рецепти

Уникални пържоли с гъбен сос

Лидия

Уникална марината за пържоли

Лидия

Телешки пържоли на фурна

Лидия

Телешки пържоли

Лидия

Сочни пържоли на фурна

Лидия

Сосове за пържоли

Лидия