Лесна рецепта за френски макарони

Лесна рецепта за френски макарони

Лесна рецепта за френски макарони – бързо и вкусно приготвяне

Лидия Лесна рецепта за френски макарони Лесна рецепта за френски макарони Принт
Порции: 14 Подготовка: Време за готвене:
Nutrition facts: calories fat
Рейтинг: 5.0/5
( 1 voted )

Необходими съставки:

За макароните:

  • 1 ч. ч. бадемово брашно
  • 2/3 ч. ч. пудра захар
  • 2 бр. средни белтъка , при стайна температура
  • 1 щипка сол
  • хранителна паста за оцветяване (по ваш избор)

За крема:

  • 1/2 ч. ч. несолено масло , омекотено
  • 1/3 ч. ч. пудра захар
  • 1 ч. л. бадемов екстракт (или ароматизиран екстракт по избор)

Стъпки за приготвяне на лесна рецепта за френски макарони

Направете макароните

  1. Съберете съставките. Загрейте фурната до 140 ℃.
  2. Пресейте бадемовото брашно и пудрата захар в голяма купа и ги смесете. Изхвърлете всички бучки.
  3. В отделна купа  разбийте белтъците и солта, докато оформят меки върхове. Добавете захарта , малко по малко, и продължете да разбивате, докато белтъците станат много плътни и гланцови. (В идеалния случай трябва да можете да държите купата с главата надолу, без сместа да пада.) Добавете оцветител за храна, ако използвате, и разбъркайте, докато се комбинират.
  4. Внимателно изсипете захарта и бадемовото брашно в белтъците, като направите около 8 до 10 завъртания по стените на  купата. Сместа ще бъде доста рохкава.
  5. Напълнете тръбната торба, снабдена с 1-сантиметров накрайник, със сместа от макарон.
  6. Поставете силиконовата форма за печене на френски макарон и напълнете формите и със сместа.
  7. Внимателно потупайте формата за печене няколко пъти върху работната повърхност, за да помогнете на макароновата смес да се утаи и да счупи въздушните мехурчета. Оставете настрана да изсъхне за 20 минути. Повърхността на макарона ще стане гладка и лъскава.
  8. Изпечете макароните в предварително загрятата фурна за 7 до 8 минути, отворете вратичката, за да пуснете пара, и след това затворете вратичката на фурната и печете още 7 до 8 минути.
  9. Плъзнете формата за печене  върху решетка за охлаждане и оставете да се охлади добре – около 20 минути. Не се изкушавайте да извадите макароните от постелката, докато се охладят напълно, защото лесно могат да се счупят.

Направете пълнежа

  1. С помощта на  миксер разбийте омекналото масло, докато стане пухкаво, след това постепенно разбийте пудрата захар. На този етап можете да добавите всякакви ароматизатори, които изберете.
  2. Поставете приблизително половин чаена лъжичка от пълнежа върху плоската страна на единия макарон и сандвич заедно с друга черупка. Завъртете толкова леко, за да създадете връзка. Продължете с останалите макарони.
  3. Макароните могат да се ядат веднага, но ще им бъде добре, ако бъдат охладени за 24 часа, тъй като това ще ги направи още по-дъвчащи и вкусни.

Насладете се на прекрасния вкус!

Вижте всички рецепти за френски макарони

Подобни рецепти

Френски сладкиш с ябълки

Нина

Френски сладкиш с круши и прясно мляко

Нина

Френски сладкиш с круши

Нина

Френски макарон

Лидия

Френски еклери

Нина

Френска селска торта с шоколад

Нина