Домашен шоколадов сладолед

Домашен шоколадов сладолед

Рецепта за домашен шоколадов сладолед – вижте как се приготвя лесно и вкусно

Нина Домашен шоколадов сладолед Домашен шоколадов сладолед Принт
Порции: 12 Подготовка: Време за готвене:
Nutrition facts: 304 calories fat
Рейтинг: 5.0/5
( 1 voted )

Съставки за приготвяне:

  • 2 ч. ч. сметана
  • ¼ ч. ч. какао на прах
  • 240 г. шоколад или шоколадов чипс
  • 1 и ½ ч. ч. пълномаслено мляко
  • ¾ ч. ч. захар
  • 1/8 ч. л. морска сол
  • 3 бр. жълтъци
  • ½ ч. л. екстракт от ванилия

Стъпки за приготвяне на домашен шоколадов сладолед

  1. Разбъркайте 1 чаша сметана и какао на прах и оставете да заври.
  2. Отстранете от огъня и добавете нарязан шоколад и разбъркайте до гладка смес.
  3. Добавете останалата 1 чаша сметана и разбъркайте, за да комбинирате.
  4. Прехвърлете сместа в голяма купа и поставете върху нея фина цедка.
  5. В малка купа разбийте жълтъците.
  6. В тенджера на умерен огън разбийте заедно млякото, захарта и морската сол.
  7. След като млечната смес е леко топла, добавете ½ чаша топло мляко към разбитите жълтъци и разбъркайте, за да се смесят.
  8. Добавете сместа от мляко / яйца обратно в тенджерата, като разбърквате по време на добавянето.
  9. Продължете да готвите крема на умерен огън и разбърквайте сместа непрекъснато с шпатула, докато се сгъсти.
  10. Изсипете крема през металната цедка в останалите съставки в купата.
  11. Разбъркайте, докато се смесят. Изхвърлете остатъците от крем, останал върху цедката.
  12. Добавете ванилията и разбъркайте.
  13. Поставете капак отгоре и оставете сместа да се охлади в хладилника за поне 6 часа или за една нощ.
  14. За да ускорите процеса на охлаждане, можете да поставите контейнера с течната основа за шоколадов сладолед в ледена баня и да го разбърквате често.
  15. След като сместа за сладолед се охлади до малко под стайната температура, разбъркайте я в машина за сладолед, докато стане гъста и замръзне (30-40 минути).
  16. Прехвърлете в херметически затворен съд и замразете за поне 6 часа.
Вижте всички рецепти за домашен сладолед

Подобни рецепти

Уникален домашен сладолед

Нина

Страхотен домашен сладолед

Нина

Лесен домашен сладолед

Нина

Здравословен домашен сладолед

Нина

Домашен ягодов сладолед

Нина

Домашен сладолед с яйца и сметана

Нина