Рецепта как да приготвим лесна и бърза за картофена супа
Необходими продукти
- 1 кг. картофи
- 1 чушка
- 1 морков
- 1 глава лук
- 1 връзка магданоз
- 50 гр. фиде
- 4-5 с.л. зехтин
- 1 жълтък
- 1 с.л. оцет
- сол, черен пипер
Начин на приготвяне
Нарязваме лука, моркова, чушката на дребно и ги слагаме в тенджерата с горящата вода. Нарязваме картофа на дребни кубчета и добавяме и тях към врящата вода.
Един от картофите оставяме за да нарендваме на ренде ( така супата ще бъда по плътна).
Наситяваме магданоза, приготвяме застройката, като разбъркваме оцета с жълтъка.
Когато зеленчуците са добре сварени добавяме фидето, черният пипер, солта, зехтина.
Оставяме за кратко и отнемаме супата от огъня.
В купа слагаме изливаме застройката и добавяме и към нея черпак по черпак от топлата супа, докато добре темперираме, след което връщаме сместа обратно в супата.
Супата е готова 🙂
Видео рецепта за картофена супа
