Традиционна пилешка супа – как да сготвим нашата традиционна пилешка супа
Нужни продукти:
- 2 пилешки бутчета
- 2 глави лук, обелени
- 2 големи моркова, обелени
- 2-3 пръчки целина
- 1 дафинов лист
- няколко клонки мащерка и магданоз
- 2 средни праза, нарязани на кубчета
- 125 гр. фиде
- листа от магданоз
Последователни стъпки за изпълнение на рецептата:
- За да започнете тази рецепта за супа поставете бутчетата в голям тиган с нарязани лук, моркови и една пръчка целина. Добавете дафиновия лист и клонки мащерка, покрийте с вода и оставете да заври. Покрийте и оставете да къкри в продължение на 45 минути.
- Вдигнете пилешките бутчета от тигана и ги оставете настрани да се охладят. Прецедете бульона и изхвърлете зеленчуците и билките.
- Нарежете на кубчета останалия лук, морков и целина. Добавете към бульона и оставете да заври. Оставете да къкри 10 минути, добавете праза.
- Добавете фидето, на което му трябват около 5 минути до готовност.
- Междувременно отстранете кожата и костите от пилешките бутчета и накъсайте месото. Разделете го между 4 топли купи, след това лъжица супата и украсете с магданоз.
Добър апетит!
Вижте всички рецепти за пилешка супа