Една вкусна рецепта как да сготвите манастирска боб чорба
Продукти:
- 1 бр. жълт кромид лук
- 2 бр. моркова
- 1-2 бр. целина
- 3-4 скилидки чесън
- 2 с. лъжици зехтин
- 1 с. лъжица масло
- 1/2 ч.л сол
- 1/4 ч. л. черен пипер
- 700 грама боб
- пресен розмарин и/или магданоз
Приготвяне на рецепта за зрял боб в няколко стъпки:
- Обелете лука, целината, морковите и чесъна. Нарежете зеленчуците на кубчета заедно с чесъна.
- Пригответе останалите съставки за бързо приготвяне на боба. Отцедете и изплакнете боба.
- Сложете в дълбока тенджера вода, в която заврете боба за около 15 мин. След което изцедете.
- Загрейте в друга голяма тенджера до средно силен огън с олио. Задушете лука, целината и морковите докато омекнат.
- Добавете чесъна и подправките и задушете още около минута.
- Добавете топла вода. След завиране на водата добавете изцедения боб.
- След завиране оставете на средна степен котлона зрелия боб чорба да ври около 1ч.
- При готовност сервирайте в купички.
- Добър апетит!