Рецепта за капама в гювеч – как се приготвя лесно и вкусно.
Необходими съставки:
- 680 гр. свинско месо или ребра
- 2 с. л. масло
- 450 гр. кисело зеле
- 1 ч. ч. ориз
- 1 ч. л. шарена сол
- 1 ч. л. лют червен пипер
- сол на вкус
- 3 бр. кубчета пилешки бульон
- 4 бр. зелеви листа
Начин на приготвяне на рецепта за капама в гювеч
- Загрейте олиото в тиган. Леко посолете свинското месо и пържете в маслото от двете страни до златисто. Свалете от котлона.
- Сложете свинското месо в глинения гювеч. Поръсете с шарена сол. Разбъркайте, за да се смеси.
- Изсипете ориза и разклатете малко, за да влезете в ъглите.
- Поръсете с лютивия червен пипер и залейте отгоре 3 чаши пилешки бульон. Уверете се, че пилешкият бульон покрива ориза с поне 1 см., ако не, добавете още течност.
- Вземете зелевите листа и ги поставете върху горната част на течността, като го натиснете надолу.
- Печете при 125 ° С за 2 часа. След това увеличете фурната до 180 ° С и печете допълнително 45 минути. Извадете от фурната и сервирайте веднага.