Рецепта как да сготвим капама със сарми – как се приготвя лесно и вкусно.
Нужни продукти:
- 1 пиле
- 1/2 кг. телешко месо
- 1/2 кг. свинско месо
- 300 гр. кайма
- 300 гр. пушени свински гърди
- 200 гр. наденица
- 1 кг. кисело зеле
- 100 гр. ориз
- 3 глави лук
- 200 мл. олио
- черен пипер
- червен пипер
- чубрица
- сол
Как се прави капама със сарми
- Нарязаният на кубчета лук се задушава в малко олио, заедно с каймата . Щом продуктите омекнат, а месото се отдели на трохи, се добавя измитият ориз. Бърка се, докато стане прозрачен. Плънката се овкусява с черен пипер, червен пипер, сол и чубрица.
- С листата от киселото зеле се правят сармички, които се пълнят с получената плънка от ориза, каймата, подправките и лука.
- В глинен гювеч се нареждат едно върху друго пилето, нарязано на порции, пушените гърди , нарязани на парчета, нарязаните на пържоли свинско и телешко, наденицата , а също и сармичките. Добавя се олиото и вода или зелев сок, колкото да покрие продуктите в съда.
- Той се захлупва плътно и се слага в слаба фурна да се пече за около 6 часа.