Рецепта как да сготвим пържоли в йенска тенджера – вижте как се приготвя лесно и вкусно.
Съставки за приготвяне:
ЗА ПЪРЖОЛАТА:
- 1,3 кг. пържоли
- 1 ч. л. чесън на прах
- 1 ч. л. лук на прах
- сол и черен пипер
ЗА ЗЕЛЕНЧУЦИТЕ:
- 450 гр. дребни кубчета домати
- 1 голяма глава лук, нарязана на ивици
- 3 средни зелени и червени чушки, нарязани на ивици
- 230 гр. гъби, почистени и нарязани на тънки филийки
- 3 бр. скилидки чесън, смлени
- 2 ч. л. чесън на прах
- 2 ч. л. лук на прах
- 1 ч. л. сол и черен пипер
- 3 с. л. сос Уорчестър
- По желание: 1 супена лъжица царевично нишесте и 2 супени лъжици вода, за да се сгъсти сосът, ако желаете
Начин на приготвяне на пържоли в йенска тенджера
ЗА ПЪРЖОЛАТА:
- Загрейте фурната до 175 ° C .
- Нарежете пържолите на парчета с размер на порции.
- Подправете двете страни на месото с чесън на прах, лук на прах, сол и черен пипер и поставете в съд за печене.
ЗА ЗЕЛЕНЧУЦИТЕ:
- Добавете доматите, лука, чушката, гъбите, чесъна, 1 чаена лъжичка сол и черен пипер, 2 чаени лъжички лук на прах и чесън на прах и три супени лъжици сос Уорчестър в голяма купа за смесване. Смесете всичко заедно и изсипете пържолите в тавата за печене.
- Покрийте съда и гответе на 175 ° C за 1½ – 2½ часа покрито.
- Когато месото омекне, извадете го от фурната и оставете да престои 5 – 10 минути непокрито.
- Ако предпочитате по-плътен сос, изсипете течността от тигана в сос на средно силен огън. В малка купа комбинирайте 1 супена лъжица царевично нишесте с 2 супени лъжици вода. Оставете соса да заври и разбъркайте кашата от царевично нишесте за 1 – 3 минути, докато се сгъсти.