Ястие с охлюви

Рецепта как да сготвим ястие с охлюви – вижте как се приготвя лесно и вкусно.

Лидия Ястие с охлюви Принт

Порции: 8 Подготовка: 10 мин. Време за готвене: 30 мин.

Nutrition facts: calories fat

Рейтинг: 5.0/5

( 1 voted )

Продукти за приготвяне:

• 24 бр. охлюва
• 1 бр. глава лук, тънко нарязана
• 110 мл. бяло вино
• 1бр. глава чесън, обелена и отделена
• 30 гр.  магданоз
• 112 гр. масло
• сол и черен пипер
• 12 бр. филийки багета

Стъпки за приготвяне на ястие с охлюви

1. В малък тиган комбинирайте охлювите, лука и бялото вино и оставете да къкри. Варете 15 минути, след това отцедете и оставете охлювите настрани.
2. В кухненския робот комбинирайте чесъна и магданоза и пулсирайте до фино нарязване.
3. Добавете маслото и обработвайте, докато сместа стане гладка, зелена паста. Подправете със сол и черен пипер.
4. Ако имате черупки от охлюви, поставете охлюв във всяка черупка и след това напълнете останалото място вътре с масло от магданоз.
5. Ако нямате черупки, можете да покриете  тиган с филийките багета, да добавите масло от магданоз и да разтопите на силен огън. Когато маслото се втечни, добавете охлювите. Веднага след като маслото заври, махнете от котлона и сервирайте веднага.