Рецепта за шкембе чорба в мултикукър
Продукти, които трябва да приготвите:
- 700 гр. шкембе (телешко или агнешко)
- сол
- дафинов лист
- 1 бр. лук
- 2 бр. моркова
- 3 скилидки чесън
- 500 мл. мляко
- олио
- оцет
- лют пипер
- червен пипер
Лесни стъпки как да приготвите шкембе чорба в мултикукър:
- За да се свари шкембето трябва да го поставите в купата на мултикукъра, напълнете с вода, за предпочитане вряща вода, сол и дафинов лист. Гответе по програма “Яхния” или “Супа” в продължение на 4-5 часа.(Шкембето се вари бавно затова се заредете с търпение.)
- След като се свари и омекне шкембето се изважда и нарязва на дребно. Добавете зеленчуците към бульона – лук и морков заедно с нарязаното шкембе. Задайте да се вари всичко още 15 мин. След като омекнат зеленчуците могат да бъдат извадени.
- Пригответе топло мляко и 2 бр. яйца за застройката. Разбъркайте млякото с яйцата и бавно добавете към бульона.
- В отделна тенджера може да запържите в малко олио другия морков стрит на ситно ренде преди това. След като омекне може да го добавите към шкембе чорбата за един истинстки оранжев вид на чорбата.
- За завършек стрийте чесън на ситно, добавете малко оцет и червен пипер за овкусяване.
- Да Ви е сладко!