Как да сготвим най-вкусната традиционна гъбена супа – рецепта на гъбена супа за цялото семейство
Продукти:
- Ситно нарязани гъби – 900 грама
- Масло – 4 супени лъжици или зехтин
- Кромид лук – 170 грама
- Чесън – 3 скилидки
- Сол – 1 чаена лъжичка
- Сушен естрагон – 3/4 чаени лъжички
- Сметана – 1/2 чаша
- Черен пипер
Начин на приготвяне:
- Загрейте зехтина на умерен огън в тенджера. Когато тенджерата е гореща, добавете маслото. След като маслото се разтопи, добавете гъбите и разбъркайте
- Запържете гъбите на умерен огън, докато леко покафенеят и освободете по-голямата част от течността, около 10 минути.
- Заделете гъбите в друга купа и в същата тенджера запържете нарязания кромид и чесън за минута на силен огън.
- Добавете сол, сушен естрагон и бульон. Увеличете котлона до средно, оставете да заври и оставете да къкри 10 минути неотворено. Отстранете от огъня.
- Тук е момента да използвате пасатора. Ако супата изглежда прекалено гъста, добавете малко вода.
- Изсипете сметана в супата и добавете черен пипер на вкус. Разбъркайте добре и оставете да се запари за 5-10 минути.
Поздравления, току що сготвихте Вашата традиционна гъбена супа!
Добър апетит!
Вижте всички рецепти за гъбена супа