Как да си приготвим вкусна гъбена супа “искам още”!
Необходими продукти:
- 1 кг. гъби
- 1 морков
- 2-3 скилитки чесън
- 3 стръка пресен лук
- 150 мл. бяло вино
- 150 гр. чедър
- 100 гр. сметана
- 50 мл. зехтин
- 2 с.л. соев сос
- 3 стръка мащерка
- 2 с.л. брашно
- сол
- шарена сол
- риган
- черен пипер
- 100 мл. сметана
- вода
Начин на приготвяне:
1- Изсипваме зехтина в тенджера. След това добавяме наситеният пресен лук, скилитките чесън, морковите и задушаваме.
2- През това време измиваме, обелваме и нарязваме гъбите. Добавяме ги към вече задушените зеленчуци. КОгато гъбите намалят обема си добавяме брашното и разбъркаме.
3- Прибавяме бялото вино, соевият сос и водата и отново разбъркваме.
4- Добавяме и подправките и оставяме да поври до готовност.
5- Изисипваме сметната в готова супа, настъгваме чедъра на ренде и го добавяме в супата, като оставяме закратко да се хомогенезира ( 3-5 мин.) Сервираме и поръсваме с пресен лук.
ВИДЕО РЕЦЕПТА ЗА ГЪБЕНА СУПА
