Млечната баница с юфка е лесен домашен десерт: запечена юфка, залята с яйца и прясно мляко. Най-вкусна е напълно изстинала.
Необходими съставки:
- 300 гр. домашна юфка
- 8 яйца
- 170 гр. захар
- 1,5 л. прясно мляко
- 2 пакетчета ванилия
- 50 гр. масло
- 25 мл. олио
- пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне:
- Изсипете юфката в тава и разпределете върху нея маслото на кубчета. Запечете за 5 минути на 200 градуса.
- В купа разбийте яйцата със захарта и добавете ванилията, прясното мляко и олиото.
- Налейте яйчената смес през цедка върху запечената юфка. Печете на 180 градуса около 35 минути.
- Сервирайте баницата поръсена с пудра захар.
Видео рецепта
Съвети за сочна млечна баница
- Запечете юфката до златисто, преди да я залеете – така не се разкашква.
- Млякото да е хладко, не горещо, за да не се пресекат яйцата.
- Баницата е готова, когато се хване отгоре, а средата леко потрепва.
- Оставете я да изстине напълно, преди да режете. След няколко часа в хладилника става още по-сочна.
С какво да замените
- Домашната юфка – с готова яйчена юфка от магазина.
- Количеството захар може да се намали на вкус.
Съхранение
В хладилник млечната баница издържа до 3 дни, покрита с фолио.