Рецепта за вкусна супа от патешко месо
Продукти:
- 1,5 л. вода
- 2 бр. кромид лук
- 10-15 зърна черен пипер
- 1 люта чушка (по желание)
- 7-10 гъби
- 100 гр. фиде
- 500 гр. патешко месо
- половин сок от лайм
- карамфил
- 1 ч. л. сусамово масло
- червен пипер на вкус
- сол
Как се изпълнява рецептата за супа от патешко месо:
- Сложете патешкото месо в тенджера и налейте 1,5 литра вода. Сварете месото като отстранявате пяната. Намалете котлона и оставете да къкри за около 1 час.
- Добавете подправките: карамфил, черен пипер на зърна, червен пипер и сол на вкус. Покрийте и гответе още 30 минути.
- Ако използвате гъби сложете ги в голямата чаша и налейте вряща вода. След 30 минути се нарязват на ивици.
- Прецедете бульона. Извадете месото и го нарежете на дребно.
- Изсипете бульона обратно в тенджерата, след което добавете гъбите, сока от лайм и сусамовото масло. Варете под капак на слаб огън още 30 минути.
- Отделно сварете оризовото фиде. Сложете готовото фиде в чиниите за супа, отгоре сложете резените патица и залейте готовия горещ бульон с гъби.
- Украсете с нарязания лук. Сервирайте докато е горещо.