Как се приготвя рецепта за свинска кавърма – вижте как се прави лесно и вкусно.
Съставки за приготвяне:
- 650 – 700 гр. свинско на кубчета
- 1 глава лук – на кубчета
- 4 стръка праз, нарязани на дебели пръстени (около 1,5 см)
- 4 – 5 средно големи гъби, нарязани на филийки
- 2 средно големи моркова, нарязани на филийки
- 1 сладка чушка, нарязана на кубчета
- 2 средно големи домата, обелени и нарязани на ситно
- 1/2 ч. ч. бяло вино
- 1/2 ч. ч. слънчогледово олио
- 1/2 ч. л. кимион
- 1/2 ч. л. риган
- 1 – 2 бр. дафинови листа
Начин на приготвяне на свинска кавърма
- Комбинирайте подправките и ги изсипете в месото.
- Загрейте половината масло в тиган, изсипете месото и пържете на силен огън за 3 – 4 минути, до покафеняването му от всички страни. Добавете виното, намалете котлона и гответе още 5 минути.
- Загрейте останалата част от маслото в друг тиган и задушете лука, гъбите, чушката и морковите за около 5 минути. Долейте 1/2 чаена чаша вода и варете още 10 минути на умерен огън. Когато зеленчуците омекнат и водата се изпари, добавете нарязаните домати и гответе още 5 минути.
- Комбинирайте всички съставки, като ги прехвърлите в глинен съд, добавяйки праза към сместа. Разбъркайте добре, покрийте съда с капака му и го поставете в предварително загрята фурна на 120° C за около 3 часа.