Вкусна рецепта за салата с варени картофи и царевица – вижте как се приготвя лесно
Продукти:
- 4 класа царевица
- 3 с. л. зехтин екстра върджин
- 1 кг. малки пресни картофи
- 2 ч. л. Дижонска горчица
- 4 с. л. балсамов оцет
- 1/2 ч. л. морска сол
- прясно смлян пипер, на вкус
- 4 бр. зелен лук, нарязани на тънки филийки
- 150 г. зелен фасул
- 2 с. л. прясно нарязан копър
Начин на приготвяне на салата с варени картофи и царевица
- В средна купа сложете зърната царевица с 2 с. л. зехтин, подправете със сол и черен пипер и разпределете равномерно върху лист за печене.
- Поставете в предварително загрятата фурна и печете за 15-20 минути, докато царевицата придобие златист цвят.
- Извадете от фурната и прехвърлете в голяма купа.
- Междувременно в голяма тенджера покрийте необелените картофи със студена, подсолена вода.
- Оставете да заври, намалете котлона да къкри. Гответе картофи до омекване.
- Отцедете, охладете леко, след това обелете картофите.
- Половината от белените картофи добавете в купата с царевицата.
- В малка купа разбийте горчицата, оцета, солта и черния пипер.
- Изсипете върху картофите и царевицата, добавете зеления лук и комбинирайте.
- Оставете настрана да се охлади. Това дава на картофите време да поемат вкуса.
- Междувременно бланширайте зеления фасул в голяма тенджера с вряща подсолена вода, за около 2 минути.
- Отцедете и охладете под студена течаща вода.
- Изцедете излишната вода и прехвърлете в купата с охладените картофи и царевица.
- Добавете наситнения копър и останалата супена лъжица зехтин.
- Подправете с още сол и черен пипер, ако желаете.
Сервирайте и се насладете!
Вижте всички салати с царевица