Рецепта как да приготвим салата с булгур и авокадо – вижте как се прави вкусно
Съставки:
- 1 голяма глава лук
- джинджифил
- анасон
- карамфил
- 10 ч. ч. зеленчуков бульон
- 2 ч. ч. авокадо
- 400 г. булгур
- 1 морков, обелен и нарязан
- 2 ч. ч. броколи, нарязани на цветчета
- 1 с. л. кокосова захар
- 1 ч. л. морска сол
- 1/2 ч. л. черен пипер
- по желание: 1/2 люта чушка, нарязана на филийки
- 2 ч. ч. кълнове от боб, варени
- листа пресен босилек
Начин на приготвяне
- Обелете лука и го нарежете на две.
- Обелете джинджифила и нарежете на 3 малки парченца.
- Поставете върху лист за печене и печете върху горната решетка за 20 минути.
- Добавете звездовиден анасон и карамфил, за да се запекат леко за допълнителни 5 минути.
- Извадете съставките от фурната и нарежете джинджифила и лука и добавете към бульона.
- Добавете препечен анасон и карамфил, кокосова захар, сол, черен пипер и люта чушка.
- Оставете бульона да заври и след това намалете огъня и оставете да къкри 40 минути.
- Добавете броколи, моркови и авокадо и гответе 10 минути.
- Гответе булгура според инструкциите на опаковката.
- Разделете булгура в купички и отгоре залейте с бульона, бобови кълнове, босилек.