Рецепта как се приготвя рибена чорба
Продукти:
- 6 с.л. екстра върджин зехтин
- 1 бр. среден лук
- 3 големи скилидки чесън
- 2/3 чаша пресни листа от магданоз
- 1 консерва цели домати със сока
- 2 ч.л. доматено пюре
- 1/2 чаша сухо бяло вино
- 1 кг. филе от бяла риба, треска, червена риба/ лаврак
- щипка сушен риган
- щипка сушена мащерка
- 1/8 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1 чаена лъжичка сол
Как се готви вкусна рибена чорба – лесни стъпки:
- Измийте, почистете и нарежете всички зеленчуци на малки парченца подходящи за супа.
- Нарежете рибата на ситно.
- Загрейте зехтина в голям съд с дебело дъно на средно силен огън.
- Добавете лука и задушете 4 минути.
- Добавете чесъна и гответе още минута.
- Добавете магданоза и разбъркайте 2 минути.
- Добавете доматите и доматеното пюре и гответе внимателно още около 10 минути.
- Добавете сухо бяло вино и риба. Оставете да къкри докато рибата се свари и лесно се разпадне, около 3 до 5 минути. Добавете подправки – сол, черен пипер, риган, мащерка.
- Добавете още сол и черен пипер на вкус.
- Разлейте в отделни купи и сервирайте.
- Добър апетит!