Как се прави рецепта за заешко на фурна – вижте как се приготвя лесно и много вкусно
Продукти:
- 1 заек
- 100 г. гъби
- 1/2 лук
- 2 скилидки чесън
- 4 с. л. кедрови ядки
- 1 ч. л. горчица
- 5 с. л. масло
- 1 с. л. зехтин екстра върджин
- 1/2 бутилка сухо бяло вино
- 1 чаша бял оцет
- 4 дафинови листа
- 1 ч. л. царевично нишесте
- сол и черен пипер на вкус
Стъпки за приготвяне на рецепта за заешко на фурна
- Нарежете заека на парчета.
- Изплакнете парчетата, като ги измиете, за да сте сигурни, че изхвърляте останалите трохи кости.
- Накрая изсипете месото в купа заедно с вода и чаша бял оцет, след това покрийте купата с найлоново фолио и поставете в хладилника.
- Обелете лука, нарежете го на ситно.
- Изсипете 2 супени лъжици масло в тенджера, добавете лука и сотирайте.
- В друг тиган с малко масло сотирайте гъбите.
- Изплакнете отново заешкото месо и го добавете в тигана, в който сотирахте гъбите.
- Залейте с половин бутилка бяло вино, продължете да готвите 5 минути на силен огън.
- Изсипете заека с гъбите и лука в тава за печене.
- Гответе много бавно 1 час на 150 градуса, покрит с капак, сосът трябва много леко да къкри.
- Ако течността се изпари, добавете черпак гореща вода или зеленчуков бульон.