Рецепта за заешко

Вкусна рецепта за заешко – вижте как се приготвя лесно

Нина Рецепта за заешко Принт

Порции: 4 Подготовка: 20 мин. Време за готвене: 2 часа

Nutrition facts: calories fat

Рейтинг: 5.0/5

( 1 voted )

Нужни продукти:

• 600 г. заешко месо
• 600 г. картофи
• 2 моркова
• 2 лука
• 2 скилидки чесън
• сол и черен пипер на вкус
• 2 с. л. червен пипер
• 50 мл. олио
• 2 с. л. масло
• 150 мл. сметана
• 400 мл. вода

Начин на приготвяне на рецепта за заешко

1. Изплакнете заешкото в студена вода и подсушете с хартиени кърпи.
2. След това нарежете заека в ставите и самото месо на средни парчета.
3. В малък съд смесете сол, черен пипер и червен пипер и изтрийте добре заешкото месо с тази смес от подправки.
4. Налейте олиото и разбъркайте добре заешките парчета.
5. Оставете месото да се маринова за около час.
6. Включете фурната на 180 градуса, за да се загрее предварително.
7. Пригответе зеленчуци за пържене – обелете картофите, изплакнете и нарежете на филийки.
8. Обелете и изплакнете морковите и лука.
9. Нарежете морковите на ивици, а лука нарежете на тънки пръстени.
10. Поставете парче масло в тиган и го разтопете.
11. На умерен огън, запържете парчетата заек от всички страни до златисто и го прехвърлете в чиния.
12. След това първо запържете картофите в същото масло, а след това и морковите.
13. В термоустойчив съд поставете запърженото заешко месо, картофите, морковите и лука на слоеве.
14. Обелете чесъна и прекарайте през преса, разбъркайте със заквасена сметана.
15. Добавете още малко сол, черен пипер, разбъркайте добре всички съставки и разредете получената маса с топла вода.
16. Получената смес изсипете върху заека и зеленчуците.
17. Поставете печеното в предварително загрята фурна и печете 2 часа до пълна готовност.