Вкусна рецепта за равиоли – вижте как се правят лесно и бръзо
Продукти:
- 1¼ ч. ч. брашно
- щипка сол
- 2 яйца
За пълнеж:
- 1 ч. ч. настъргано сирене
- ½ ч. ч. сирене Рикота
- 1 круша, нарязана на малки зарчета
- ¼ ч. л. бял пипер
- щипка сол
За сос:
- 4 с. л. масло
- няколко пресни листа от градински чай
- ¼ ч. ч. орехи
- прясно сирене, което да настържете отгоре
Начин на приготвяне на равиоли
- Поставете брашното в кухненски робот, заедно с яйцата и солта.
- Обработвайте го за няколко минути, докато сместа се събере.
- Ако е твърде лепкаво, добавете още брашно.
- Месете го на дъска за няколко минути, след което го оставете да почине за половин час, покрито.
- Разточете тестото, поставете го върху дъска и го нарежете на квадрати.
- Поставете чаена лъжичка от пълнежа в центъра и притиснете краищата заедно, докато получите квадратна форма с четирите точки, които се срещат в горния център.
- Варете внимателно във вода до готовност, което може да отнеме 5-8 минути.
- Направете соса, добавяйки масло в тиган, докато се разтопи, след това добавете няколко пресни листа градински чай и накълцаните орехи.
- Извадете равиолите от водата с цедка.
- Внимателно разбъркайте равиолите в соса.
- Извадете в чинии и отгоре поръсете още сирене.