Рецепта за приготвяне на пуешко месо на фурна – вижте как се приготвя лесно и вкусно.
Необходими продукти:
- 1 кг. пуешко филе
- 1 ч. л. червен пипер
- сухи подправки, на вкус
- млян черен пипер, на вкус
- сол на вкус
Марината:
- 6 бр. чесън
- 2 с. л. заквасена сметана
- 1 с. л. мед
- 1 с. л. горчица
Начин на приготвяне на пуешко месо във фурна
- Изплакнете пуешкото филе, подсушете с хартиени кърпи. Натрийте подправките, червен пипер, сол и черен пипер от всички страни. Оставете да се маринова за 20 минути. Ако желаете, можете да направите дълбоки пробиви по цялата площ на месото с нож.
- Сега пригответе всичко за маринатата. По-добре е да вземете заквасена сметана, така че маринатата да не е много течна и да не капе от филето. Медът за марината се нуждае от течност, той се комбинира по-лесно с всички съставки. Ако вашият мед е захаросан, то разтопете го в микровълновата или на водна баня и охладете при стайна температура.
- В купа комбинирайте заквасена сметана, мед, горчицата и смлян чесън. Разбъркайте всичко добре. Можете да замените пресния чесън с 1 – 2 ч. л. сух чесън на прах.
- Поставете месото в купа, покрийте с марината и внимателно разнесете сместа от заквасена сметана и горчица върху цялото месо.
- Затегнете купата със стреч фолио и сложете в хладилника да се маринова за 2 – 3 часа.
- Поставете филетата в съд за печене и намажете отгоре с маринатата.
- Покрийте формата с фолио и поставете във фурна, загрята до 180 ° C за 45 – 50 минути.
- След това отстранете фолиото, намажете с остатъците от маринатата, ако има такава и върнете месото във фурната за още около 30 минути, докато на повърхността се появи златистокафяво.
- Прехвърлете готовото пуешко филе, меко и сочно, на плато, гарнирайте с билки и сервирайте. Добър апетит!