Рецепта за приготвяне на пуешко месо – вижте как се прави лесно и вкусно.
Съставки за приготвяне:
- 1 кг. смляна пуйка
- 3 ч. ч. макарони
- 4 – 5 ч. ч. стръкове кейл /къдраво зеле/
- 1 бр. глава лук, нарязан на ситно
- 4 скилидки чесън смлени
- 1 с. л. зехтин екстра върджин
- 1 с. л. риган изсушен
- 1 ч. л. розмарин изсушен
- 1 ч. л. босилек изсушен
- щипка люспи от червен пипер
- 1/2 ч. л. сол
- смлян черен пипер на вкус
- 800 гр. доматен сос
- 1 с. л. мед или кленов сироп
- 1 с. л. балсамов оцет
- 1 ч. ч. тестена вода
- 2 ч. ч. сирене Моцарела натрошено и разделено
- 1/3 ч. ч. магданоз нарязан
- спрей за готвене
Начин на приготвяне на пуешко месо
- Гответе макароните според инструкциите на опаковката. Отцедете, като запазите 1 чаша тестена вода и оставите настрана. Загрейте фурната до 180°C и напръскайте форма за печене със спрей за готвене.
- Междувременно загрейте голям тиган на среден огън и добавете зехтин. Добавете лука и чесъна, задушете за 2 – 3 минути, като разбърквате от време на време.
- Добавете риган, розмарин, босилек, щипка люспи от червен пипер, сол и черен пипер. Варете 30 секунди, като разбърквате няколко пъти.
- Добавете смляна пуйка и варете още 5 – 7 минути, като месото се начупва на парчета и от време на време се разбърква.
- Добавете доматен сос, мед, балсамов оцет и паста за вода. Разбъркайте, оставете да заври и оставете да къкри 2 минути.
- Добавете кейл и разбъркайте, за да се смеси. Добавете варени макарони и разбъркайте, за да се комбинират.
- Прехвърлете половината от сместа в предварително приготвена форма за печене и поръсете с 1 чаша сирене. Добавете останалата смес от месо от тестени изделия и поръсете с останалата 1 чаша сирене. Покрийте с фолио и печете 20 минути.
- Извадете от фурната, оставете да престои 10 минути, украсете с магданоз и сервирайте горещо.