Рецепта за портокалово шоколадова торта – вижте как се приготвя лесно и вкусно
Нужни продукти:
- 2 ч. ч. захар
- 1 и 3/4 ч. ч. брашно
- 3/4 ч. ч. какао
- 1 и 1/2 ч. л. бакпулвер
- 1 и 1/2 ч. л. сода за хляб
- 1 ч. л. сол
- 2 яйца
- 1 ч. ч. мляко
- 1/2 ч. ч. растително масло
- 2 ч. л. ванилов екстракт
- 1 ч. ч. вряща вода
За шоколадов мус:
- 120 г. тъмен шоколад
- 1 яйчен жълтък
- 3 с. л. захар
- 1/8 ч. ч. вода
- 3/4 ч. ч. сметана
- 2 пакетчета желатин
- 2 и 1/2 ч. ч. портокалов сок
- 1/2 ч. ч. кафява захар
- 1/4 ч. ч. ликьор с вкус на портокал или 1 с. л. ванилия
- 1 с. л. портокалова кора
За портокалово масло:
- 6 с. л. масло
- 6 ч. ч. пудра захар
- 1/4 ч. ч. портокалов сок
- 1/2 ч. л. ванилия
- кора от 2 портокала
- 2 с. л. мляко, ако е необходимо
- оранжев оцветител за храна
Стъпки за приготвяне на портокалово шоколадова торта
- Разбъркайте захарта, брашното, какаото, бакпулвера, содата и солта в купа.
- Добавете яйца, мляко, олио и ванилия.
- Разбъркайте във вряща вода (тестото ще бъде рядко) и изсипете в тава за печене.
- Печете 30 до 35 минути, след което охладете.
- Разрежете блатовете.
- Пригответе муса – добавете шоколад, яйце, захар, вода и 1/2 от сметана.
- Разбъркайте на умерен огън, след което охладете напълно.
- Разбийте останалата сметана, докато образува меки върхове и добавете в шоколадовата смес.
- Покрийте и охладете за 2 часа.
- Мус от портокал – поръсете желатина върху портокалов сок в тенджера и оставете да престои 1 минута, за да омекне.
- Разбъркайте захарта. Загрейте на слаб огън, като бъркате често, докато желатинът се разтвори.
- Разбъркайте портокаловия ликьор и портокаловата кора.
- Охладете в хладилник 30 до 45 минути или докато почти стегне.
- Разбийте сметаната в охладена купа на висока скорост, докато стане твърда.
- Добавете желатинова смес към разбитата сметана.
- Портокалово масло с глазура – смесете маслото и 2 ч. ч. пудра захар.
- Добавете портокаловата кора, след това сока и разбъркайте добре.
- Разбийте още 2 чаши пудра захар и след това ванилията.
- Добавете останалата захар и разбийте много добре.
- Използвайте малко оцветител за храна.
- Сглобете тортата, като завършите с оранжев маслен крем.