Рецепта как да сготвим пилешка кавърма на тиган – бързо и лесно приготвяне.
Необходими съставки:
- 2 с. л. зехтин
- 3 филийки бекон, нарязан на кубчета
- 1 ч. л. смлян чесън
- 6 бр. пилешки бутчета, обезкостени и без кожа
- сол
- 2 ч. ч. пилешки бульон
- 2 с. л. балсамов оцет
- 2 ч. ч. моркови, нарязани на кръгчета
- 170 гр. лук
- 12 клонки прясна мащерка
- 1 с. л. пресен розмарин , нарязан
- 1/2 ч. л. сол
- 1/2 ч. л. пипер
- 1 ч. ч. аспержи, нарязани
- 1 с. л. брашно
- 1 с. л. вода
Стъпки за приготвяне на пилешка кавърма на тиган
- Загрейте 1 супена лъжица зехтин в тиган. Добавете бекона на кубчета и гответе на средно силен огън, като често разбърквате, докато беконът започне да става хрупкав. Добавете смлян чесън в тигана и задушете за допълнителни 2 минути, докато беконът стане хрупкав и чесънът стане златистокафяв. Извадете бекона и чесъна в чиния и оставете настрана.
- Поставете пилешките бутчета върху хартиени кърпи. Подсушете.
- Добавете още 1 супена лъжица зехтин към тигана. Поставете пилешки бутчета в тигана. Добавете сол и черен пипер на вкус. Запържете докато пилето стане златисто кафяво и от двете страни.
- Добавете моркови, замразен лук, пилешки бульон, балсамов оцет, сол, черен пипер, мащерка и розмарин към тигана. Покрийте и оставете да къкри на среден до средно силен огън в продължение на 10 минути.
- След 10 минути добавете аспержите, заедно с бекона и чесъна, които сте заделили по-рано. Покрийте и оставете да къкри 5 минути.
- За да се сгъсти сосът извадете пилето от тигана. Изключете печката. В малък съд разбийте 1 супена лъжица брашно с 1 супена лъжица вода. Изсипете брашнената смес в тигана и разбъркайте. Сосът веднага ще започне да се сгъстява. Добавете пилето обратно в тигана.
- Сервирайте!