Огретен с картофи

Вкусна рецепта за огретен с картофи – вижте как се приготвя вкусно

Нина Огретен с картофи Принт

Порции: 8 Подготовка: 10 мин. Време за готвене: 1 час

Nutrition facts: calories fat

Рейтинг: 5.0/5

( 1 voted )

Необходими продукти:

• 3 кг. червени картофи
• 1 с. л. зехтин
• 2 с. л. чеснова сол
• 8 филийки бекон, нарязан на ситно
• 1 лук
• 3 с. л. брашно
• 3/4 чаша ябълков оцет
• 1/2 чаша вода
• 3 с. л. бяла захар
• 2 ч. л. целина
• 2 ч. л. сол
• 1/2 ч. л. смлян черен пипер
• 2-3 зелени лука

Как се прави огретен с картофи

1. Поставете картофите в тенджера и напълнете с вода, колкото да покрие картофите.
2. Оставете да заври, след това намалете топлината, покрийте и оставете да къкри 10 минути, докато омекне и лесно се пробие с вилица. Отцедете и охладете.
3. Поставете бекона в голям тиган и запържете на средно силен огън, докато покафенее и стане свеж.
4. Извадете от тигана и отцедете върху хартиени кърпи.
5. Добавете нарязания лук към мазнината с бекон и гответе на умерен огън, докато омекне и леко покафенее.
6. Разбъркайте бавно брашното в беконно-лучената смес. Варете на умерен огън около 2 минути.
7. Добавете ябълковия оцет, водата, захарта, солта, черния пипер и целината в тигана. Оставете да заври и след това намалете котлона.
8. Нарежете картофите на филийки и добавете към сместа в тигана.
9. Загрейте добре и внимателно завъртете картофените филийки, докато всички филийки се покрият със соса.
10. Изключете котлона и поставете 1/2 от картофените филийки в чиния за сервиране.
11. Добавете половината парчета бекон и след това сложете останалите картофи в съда.
12. Натрошете останалата част от бекона отгоре.
13. Добавете нарязания зелен лук отгоре и сервирайте топло.