Ньоки вкусна рецепта – вижте как се правят лесно и бързо
Продукти за приготвяне:
- 450 г. сладки картофи
- 2 ч. ч. брашно
- 2 ч. л. кокосова захар
- 1 ч. л. индийско орехче
- 2 ч. л сол
Кафяв маслен сос от градински чай:
- 4 с. л. веган маргарин
- 5 с. л. нарязан градински чай
- ½ ч. л. сол
За лешник пармезан:
- 1 ч. ч. лешници
- ½ ч. л. сол
- щипка пипер
Начин на приготвяне на ньоки вкусна рецепта
- Печете сладките картофи за 20-25 минути при 180 градуса.
- Нарежете наполовина и оставете да се охладят напълно.
- Пригответе лешник пармезан, като смесите лешниците в кухненски робот до почти напълно смлени.
- Добавете сол и пулсирайте за кратко, за да се комбинират.
- Загрейте в тиган лешници за 5-7 минути на умерен огън, като редовно разбърквате.
- Оставете да се охлади и прехвърлете в буркан.
- Извадете вътрешността на сладките картофи и намачкайте в голяма купа.
- Добавете захар и 1 ч. л. сол и разбъркайте отново.
- Добавяйте брашно, докато се образува меко тесто.
- Разточете върху набрашнена повърхност и направете четири дълги въжета.
- Нарежете на парчета от 1 см. и притиснете леко с вилица.
- Оставете да заври голям съд с вода, добавете щипка сол и варете ньоки на порции, докато омекнат, около 5 минути на партида.
- Охладете напълно при стайна температура.
- Пригответе сос от масло, като нагреете масло в тиган на средно силен огън.
- След около 5 минути трябва да започне да става кафяво и да ухае.
- Добавете нарязан градински чай и сол, разбъркайте за кратко и свалете котлона.
- Изсипете половината масло в малък съд и върнете тигана на умерен огън.
- Добавете ньоки и задушете за около 5-6 минути, докато станат леко хрупкави по краищата.
- Поръсете с лешник Пармезан преди сервиране.