Рецепта за лазаня – вижте как се готви бързо, лесно и вкусно.
Необходими съставки:
- 1 кг. наденица
- 300 гр. постно говеждо месо
- ½ ч. ч. смлян лук
- 2 скилидки чесън, счукани
- 800 гр. домати
- 170 гр. доматено пюре
- 60 гр. доматен сос от консерва
- ½ ч. ч. вода
- 2 с. л. бяла захар
- 1 ½ ч. л. сушени листа от босилек
- ½ ч. л. семена от копър
- 1 ч. л. италианска подправка
- 1 ½ ч. л. сол
- ¼ ч. л. смлян черен пипер
- 4 ч. л. нарязан пресен магданоз
- 12 кори за лазаня
- 450 гр. сирене Рикота
- 1 бр. яйце
- ¾ кг. сирене Моцарела, нарязано
- ¾ ч. ч. настърган Пармезан
Начин на приготвяне на лазаня
- В подходящ съд запържете наденицата, смляното говеждо месо, лук и чесън на умерен огън, докато се запържат добре. Разбъркайте нарязаните домати, доматено пюре, доматен сос и вода. Подправете със захар, босилек, семена от копър, италианска подправка, 1 чаена лъжичка сол, черен пипер и 2 супени лъжици магданоз. Оставете да къкри, покрито, за около 1 1/2 часа, като разбърквате от време на време.
- Поставете да заври голяма тенджера с леко подсолена вода. Пуснете корите за лазаня във вряща вода за 8 до 10 минути. Изцедете ги и изплакнете със студена вода. В купа за смесване комбинирайте сирене Рикота с яйце, останалия магданоз и 1/2 чаена лъжичка сол.
- Загрейте фурната до 190°C.
- За да сглобите, разстелете 1 1/2 чаши месен сос в дъното на съд за печене. Подредете 6 кори за лазаня по дължина върху месния сос. Намажете с половината от сместа от сирене Рикота. Отгоре залейте една трета филийки сирене Моцарела. Изсипете 1 1/2 чаши месен сос върху Моцарелата и поръсете с 1/4 чаша Пармезан. Повторете слоевете и отгоре покрийте с останалата Моцарела и Пармезан.
- Покрийте с фолио и поставете във предварителна загрятата фурна. Печете в предварително загрята фурна за 25 минути. Отстранете фолиото и печете допълнително 25 минути. Охладете за 15 минути преди сервиране.