Козуначени кифли

Рецепта за козуначени кифли – как се приготвя лесно и вкусно

Нина Козуначени кифли Принт

Порции: 24 Подготовка: 30 мин. Време за готвене: 1 час

Nutrition facts: calories fat

Рейтинг: 5.0/5

( 1 voted )

Необходими продукти:

• 500 г. брашно
• 2 ч. л. мая
• 250 мл. вода
• 1 яйце + 1 жълтък
• 80 г. захар
• 50 г. сухо мляко
• 50 г. масло
• 1/2 ч. л. сол
• конфитюр

Начин на приготвяне на козуначени кифли

1. Пригответе маята – налейте около 50 мл. вода в маята, добавете захар и 1 с. л. брашно.
2. Оставете за 15 минути, така че маята да набъбне.
3. Изсипете мляко на прах в останалата топла вода.
4. Добавете сол към брашното, счупете едно яйце в купа и добавете към него един жълтък.
5. Когато маята е втасала, замесете тестото.
6. Изсипете мляко в купа, добавете захар и яйца, изсипете маята и постепенно добавете брашно.
7. Добавете разтопено, но охладено масло и разбъркайте.
8. Оставете тестото за 1 час, за да втаса.
9. Когато тестото престои и втаса, разделете на порции от 40 грама.
10. Разточете всяка порция с точилка и разпределете конфитюр по ръба.
11. От страната на конфитюра започнете да усуквате тестото.
12. Намажете ги с яйце и ги сложете в предварително загрята фурна.
13. Но преди това ги оставете на топло място за 15-20 минути, за да втаса тестото.
14. Поръсете със сусам и сложете да печете за около 20 минути на 180 градуса.