Рецепта за класически крем брюле – вижте как се приготвя лесно и вкусно
Съставки, които са ни необходими:
- 9 жълтъка
- 5 ч. ч. сметана
- 1 ч. ч. пълномаслено мляко
- 2 ванилии
- ¾ ч. ч. пудра захар
Начин на приготвяне на класически крем брюле
- Добавете захарта към жълтъците и бъркайте докато се получи кремообразна и лека смес.
- Поставете в купа сметаната, млякото и ванилиите.
- Загрейте на котлона до кипване.
- Отстранете и бавно изсипете топлата сметана през фино сито в кремообразната смес от жълтък и захар.
- С помощта на десертна лъжица, отстранете пяната от горната част на крема.
- Изсипете сместа в купички за крем и ги подредете в голяма тава.
- Добавете вода към тавата за печене, за да печете на водна баня.
- Поставете тавата в предварително загрята фурна на 180 градуса и печете около 35 минути.
- След охлаждане, сложете в хладилник за 1 час.
- След като крем брюлето се охлади, поръсете с лъжичка пудра захар отгоре .
- С помощта на кухненска горелка, загрейте върховете на крем брюле, докато захарта се карамелизира.
- След като карамелизирате, оставете за 10 минути преди сервиране.