Чудесна рецепта как да сготвите една класическа боб чорба
Необходими продукти за класическа боб чорба:
- 1,2 л. вода
- 1 бр. морков
- 1 бр. кромид
- 3 с.л олио/ зехтин
- 100 гр. доматено пюре
- 700 гр. боб
- 1/2 бр. червена чушка
- джоджен
- сол
- чубрица
Стъпки за изпълнение на рецепта за класическа боб чорба:
- Първа стъпка при готвенето на боб е да сложите боба да престои в студена вода за няколко часа.
- След това измивате, обелвате и нарязвате всички зеленчуци – морков, кромид и чушка.
- В дълбока тенджера задушавате зеленчуците и прибавяте доматите (доматен сок или пюре – с каквото разполагате) като изчаквате да заври всичко в тенджерата.
- Отцедете боба от водата, в която е стоял и го прибавете към тенджерата. Добавете затоплена вода и оставете боба да се вари. В най-общия случай са ви необходими 50 – 60 мин. за сваряване на боба като различния сорт боб се сварява за различно време, затова проверявайте от време на време боб чорбата.
- След готовност овкусете със сол и подправки.
- Добър апетит!