Качамак по родопски

Рецепта как се прави качамак по родопски – вижте как се приготвя лесно и вкусно.

Лидия Качамак по родопски Принт

Порции: 4 Подготовка: 10 мин. Време за готвене: 1 час

Nutrition facts: calories fat

Рейтинг: 5.0/5

( 1 voted )

Съставки :

• 4  бр. средни картофа
• 100 гр. царевично брашно
• 1 л. вода
• сол на вкус
• 100 гр. краве масло
• 1 с. л. червен пипер
• сирене – за сервиране

Начин на приготвяне на качамак по родопски

1. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Сложете ги във водата със сол да се сварят до готовност за да може да се намачкат при бъркане.
2. Отстранете от котлона и изсипете равномерно върху тях царевичното и бялото брашно. Направете дупки с точилка и върнете на котлона.
3. Варете на среден огън. От дупките ще излиза водата и ще се свари брашното.
4. Когато брашното е сварено, след около 20 минути, отстранете от котлона и започнете да бъркате с точилка докато стане хомогенна смес.
5. Разтопете маслото до ниво завиране, отстранете от котлона и добавете червения пипер при непрекъснато бъркане. Полейте качамака отгоре с него.