Класическа рецепта за картофена крем супа с броколи
Нужни продукти:
- 200 грама картофи
- 600 грама броколи –
- 3 чаши мляко
- 2 броя кромид лук
- 100 мл. сметана
- 2-3 скилидки чесън
- 20 грама масло
- меко сирене – по желание
Стъпки:
- В дълбока тенджера сложете масло. Добавете нарязания лук, запържете го за няколко минути и след това добавете нарязания чесън.
- Измийте броколите и картофите и ги нарежете на малки части. Сложете ги в тенджерата при лука и чесъна и залейте с мляко.
- След 20 минути отворете капака и изсипете сметаната. Нарежете сиренето на парчета. Ако прецените, че супата е прекалено гъста може да добавите малко топла вода.
- Добавете пипер и оставете да къкри около 10-15 минути под капака.
- След готовност пасирайте всички съставки до кремообразно състояние, така че да няма бучки и различни твърди частици.
Добър апетит!