Рецепта как да сготвим кавърма с праз – бързо и лесно приготвяне.
Продукти за приготвяне:
- 550 гр. свинско месо – нарязано на хапки
- 5 стръка праз
- 4 глави лук
- 2 зелени + 2 червени печени чушки
- 2 скилидки чесън
- 1/2 ч. ч. вино
- 200 мл. зеленчуков бульон
- 2 ч. л. доматено пюре
- 200 гр. гъби
- 4 яйца
- масло
- 1 ч. л. червен пипер
- 2 щипки черен пипер
- чубрица
- сол
- магданоз – за поръсване
Стъпки за приготвяне на кавърма с праз
- Почистете месото от всички хрущяли и го нарежете на малки кубчета. Задушете го в масло, докато се зачерви. Добавете виното и сотирайте с месото за около 1 минута.
- Нарежете праза на кръгли филийки, добавете ги към месото, след това добавете нарязан стар лук, накълцан чесън, ситно нарязани гъби, ситно нарязани чушки. Добавете малко червен пипер, черен пипер, сол, бульона и доматеното пюре. Поръсете с чубрица и сложете на котлон с умерена температура за 20 – 30 минути да къкри.
- Прехвърлете в глинени гювечета за печене във фурната. Към всяко добавете 1 супена лъжица масло отгоре. Ако е необходимо, по време на печенето можете да добавите и малко топла вода към всяко гювече.
- Печете при 200 ° C за 1 час 30 минути.
- Малко преди да извадите кавърмата от фурната, счупете по едно яйце във всяко гювече и печете за още 3 – 5 минути. При сервиране поръсете с магданоз.