Как се приготвя рецепта за кавърма – вижте как се приготвя лесно и вкусно.
Необходими съставки:
- 700 гр. свинско филе на кубчета
- 1 глава лук на кубчета
- 4 стръка праз, нарязани на пръстени
- 5 бр. нарязани гъби
- 2 моркова на филийки
- 1 червена чушка на кубчета
- 2 нарязани домати
- 1/2 ч. ч. бяло вино
- 1/2 ч. ч. слънчогледово масло
- 1/2 ч. л. смлян кимион
- 1/2 ч. л. риган
- 2 бр. дафинови листа
- сол и черен пипер на вкус
Как се готви кавърма рецепта
- Направете сухо разтриване с кимион, риган, сол и черен пипер. Разтрийте старателно цялото свинско филе.
- Загрейте 1/4 чаша слънчогледово олио в тиган и запържете свинските кубчета от всички страни. Добавете виното, за да деглазирате тигана, намалете котлона и оставете да къкри за около 5 минути. Извадете от тигана и оставете настрана.
- Загрейте другата 1/4 чаша олио и задушете лука, гъбите, чушката и морковите за около 5 минути.
- Налейте 1/2 чаша вода в тигана и гответе приблизително 10 минути на умерен огън, докато зеленчуците омекнат и по-голямата част от течността се абсорбира. Добавете нарязаните домати и оставете да къкри 5 минути.
- Комбинирайте всички съставки заедно и ги прехвърлете в глинен съд, добавете праза.
- Покрийте съда с капака му и го поставете в предварително загрята на 250° C фурна за около три часа.
- Сервирайте горещо.