Рецепта за домашна юфка – вижте как се прави лесно, бързо и вкусно
Съставки за приготвяне:
- 350 г. брашно
- 4 яйца
- 1 жълтък
- 3 ч. л. зехтин
- 1/2 ч. л. сол
Стъпки за приготвяне на домашна юфка
- Натрупайте брашното на купчина върху плота, направете кладенец в центъра, достатъчно голям, за да побере яйцата и зехтина.
- Поставете яйцата, жълтъка, зехтина и солта в кладенеца. Използвайте вилица, за да разбъркате яйцата и олиото.
- Продължете да разбивате яйцата, но започнете да изтегляте парченца брашно от вътрешността на кладенеца.
- Омесете тестото до гладкост и оставете да почине минимум 1 час.
- Нарежете на топки, разточете всяка една и нарежете дълги ивици.
- Нарежете малки форми от ивиците и оставете да изсъхнат на масата поне още 1 час.
- Може да замразите юфката или да приготвите веднага.
- Ако я замразявате, набрашнете лист за печете и тогава поставете юфката върху него.
- Замразената юфка може да се съхранява до 9 месеца във фризера.