Рецепта как да сготвим гювечета с пилешко и гъби – бързо и лесно приготвяне.
Необходими съставки:
- 340 гр. пилешки гърди
- 6 бр. сушени гъби шийтаке
- 2 с. л. олио
- 2,5 см. парче обелен джинджифил, нарязан на филийки
- 1/2 ч. ч. вода
- 2 стръка пресен лук
- сол на вкус
За марината:
- 1/2 с. л. вино
- 1/2 с. л. царевично нишесте
Сос:
- 1 с. л. соев сос
- 1 с. л. сос от стриди
- 2 с. л. вино
- 1/2 ч. л. сусамово масло
- бял пипер
- 3 капки тъмен соев сос за оцветяване, по избор
Стъпки за приготвяне на гювечета с пилешко и гъби
- Мариновайте пилето с марината за 15 минути. Смесете всички съставки в соса в малка купа, оставете настрана. Накиснете гъбите в топла вода за 30 минути или докато омекнат. Отстранете стъблата и нарежете гъбите на половинки.
- Загрейте глиненото гювече с маслото. Добавете джинджифила и запържете. Добавете пилето в глиненото гювече и разбъркайте за 30 секунди. Добавете гъбите и направете няколко бързи бъркания. Налейте соса, разбъркайте, за да се смеси добре. Добавете водата и намалете котлона до ниско ниво.
- Покрийте глинения съд и оставете да се готви и оставете да къкри около 30 минути или докато сосът се сгъсти. Добавете лукчетата, разбъркайте няколко пъти и е готово за сервиране. Ако не е достатъчно солено, добавете малко сол на вкус.