Рецепта за приготвяне говеждо месо на фурна – как се приготвя лесно и вкусно.
Съставки за приготвяне:
- 1,5 кг. говеждо месо
- 2 бр. глави лук
- 2 бр. моркова
- 2 стръка целина
- 1 чесън
- 1 връзка смесени пресни билки, като мащерка, розмарин, градински чай
- зехтин
Начин на приготвяне
- Извадете говеждото от хладилника 30 минути, преди да започнете да го готвите, за да се остави да достигне стайна температура.
- Загрейте фурната до 240 ° C.
- Измийте и нарежете на едро зеленчуците – няма нужда да ги белите. Начупете чесъна на скилидки, оставяйки ги небелени.
- Натрупайте всички зеленчуци, чесън и билки в средата на голяма тава и залейте с масло.
- Залейте говеждото с олио и подправете добре с морска сол и черен пипер, след което разтрийте цялото месо. Поставете говеждото върху зеленчуците.
- Поставете тавата във фурната, след което увеличете до 200 ° C и гответе един час и половина.
- Ако правите печени картофи и зеленчуци, ги вкарайте във фурната за последните 45 минути готвене.
- Когато говеждото се изпече, извадете тавата от фурната и прехвърлете говеждото на дъска, за да си почине за около 15 минути.
- Сервирайте със сос по избор.