Говежда пържола

Рецепта как се прави говежда пържола – бързо и лесно приготвяне.

Лидия Говежда пържола Принт

Порции: 4 Подготовка: 20 мин. Време за готвене: 40 мин.

Nutrition facts: calories fat

Рейтинг: 5.0/5

( 1 voted )

Съставки за приготвяне:

• 4 бр. говежди пържоли, с дебелина около 2,5 см.
• 1 ч. л. сол
• 1/4 ч. л. черен пипер

Стъпки за приготвяне на говежда пържола

1. Подгответе въглищата или газовата скара за директна топлина. Загрейте до средна температура, което ще отнеме около 40 минути за въглища или около 10 минути за газова скара.
2. Нарежете външния ръб на мазнината на пържолата диагонално на интервали от 2,5 см. с остър нож. Не нарязвайте месото, защото това ще позволи на соковете да се сварят и говеждото ще стане сухо.
3. Поставете говеждото на решетката на скара на умерен огън. Покрийте скарата. Обръщайте говеждото веднъж по средата на готвенето. Поръсете със сол и черен пипер.